Mmmm... soppa! Den perfekta middagen för en kall och snöig vinterdag:) Denna goda paprikasoppa (och tomatsoppa faktiskt) med pasta hittade jag för ett tag sen på arlas hemsida. Fick båda tummar upp av både man och barn :)
Jag har bara lite lagt till lite mer vatten för en "soppigare" konsistens ;)
Du behöver:
2 dl pasta, t ex hattar eller snäckor
2 paprikor (jag tog gula)
1 gul lök
smör
1 krm svartpeppar
2 burkar passerade tomater, á 400 g
3 dl vatten
2,5 dl Arla Köket® matlagningsgrädde
2 grönsaksbuljongtärningar
1 krm strösocker
salt
Gör så här
Koka pastan. Kärna ur paprikorna och dela dem i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs paprikorna och löken i smör i en kastrull. Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar. Låt soppan koka några minuter. Lägg i pastan. Smaksätt med socker och salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar