Perfekt chokladmousse!

Måste bara dela med mig av detta receptet på världens godaste chokladmousse. Perfekt len, mjuk och luftig i konsistensen.

Chokladmousse 4-6 port
2 äggvitor
100 g socker
150 g mörk choklad 70%
2 äggulor
2 1/2 dl grädde

Gör såhär:
Smält chokladen i vattenbad eller i micron. Vispa ägg och socker tills det blir fast som en marängsmet. Vispa grädden tills den bildar toppar. Vispa ihop äggulorna och rör ner de i den smälta chokladen. Vänd därefter in "marängsmeten" och vänd till sist ner den vispade grädden. Fördela i portionsformar och låt stå kallt ca 1 timme.