fredag 21 januari 2011

Räklyx med lax




Vill bara tipsa om denna goda röra som passar perfekt till fredagsmyset!

du behöver (till 4 mackor):
2 dl skalade räkor
6 skivor rökt lax
1 dl majonnäs
1 dl lätt creme fraiche
2 msk hackad gräslök
1/2 röd chili
salt
peppar

4 skivor ljust bröd, gärna surdegsbröd
sallad
citron
kokt ägg
sparris

Gör såhär:
Blanda majonnäs med creme fraiche, hackad chili och gräslök. Strimla laxen tunt. Blanda ner lax och hela räkor. Smaka av med salt och peppar.
Rosta bröden i lite olivolja i en stekpanna. Fördela sallad, kokt ägg och röran på brödskivorna. Servera med citronbåtar och lättkokt sparris.

3 kommentarer:

  1. Åh, smaskens! Trevlig helg på dig!

    SvaraRadera
  2. En riktigt smarrig typiskt norsk brödmat =) räkor, ägg och sparris vad mera kan begäras, kanske ett gott vin till. Hälsningar från en annan Finländare bosatt lite utanför Oslo.

    SvaraRadera
  3. Ojoj vad gott det här lät!!!

    SvaraRadera