Kyckling i sataysås

Yes! Äntligen onsdag och sveriges mästerkock kommer på tv :) Tycker det är så roligt att se alla dessa talanger trolla med maten!
Jag har förresten mästerkockat lite på egen hand här hemma idag, om jag får säga det själv :) Milda makter vilken sås! Det här skulle jag banne mig kunnat äta varje dag för resten av mitt liv och varit en lycklig människa!

Kyckling i sataysås (ca 4 port)
Du behöver:
2-3 kycklingfileer
1 äpple
1 msk riven ingefära
2 vitlöksklyftor
1 msk röd currypasta
1/2 dl jordnötssmör (med bitar
saften från 1 lime
1 msk kycklingfond
1 burk kokosmjölk
1 msk japansk soja

Gör såhär:
Strimla kycklingen och bryn i en stekpanna. Fräs därefter strimlat äpple med ingefäran och pressad vitlök ett par minuter. Ställ åt sidan.
Vispa ihop currypasta, jordnötssmör, limesaft, kycklingfond, kokosmjölk och soja i en gryta. Låt koka upp och sjud såsen några minuter. Blir såsen väldigt tjock kan man späda med lite vatten.
Lägg ner den stekta kycklingen och äppelfräset i såsen och koka upp.
Servera med ris och en fräsh sallad.