tisdag 28 december 2010

Nyårsmeny och dagens middag!


Nu mina vänner börjar det närma sig nyår! Har ni menyn klar? Min är i alla fall klar! Kanske lite finlir och justeringar som ska till men annars är jag nöjd :) Det blir absolut en klassisk meny, med 3 rätter. Vill ni veta? ;) Det får ni i alla fall:

Förrätt:
Parmesangratinerad hummer på salladsbädd

Huvudrätt:
Helstekt oxfilè med potatis-och chevrègratäng, rödvinsås, rödvinskokta päron och friterad svartrot

Dessert:
Vit chokladmousse med len hallonsås

Jag längtar redan! Inte så ofta jag äter hummer och oxfilè, men jag tycker det är galet gott!

För att uppväga lite för den kraftiga kosten som komma skal, så lagade jag en lätt och fräsch middag idag, ångad torsk med tomater och purjo. En busenkel rätt som man slänger ihop på 20 min. Receptet kommer från laga lätt.



Du behöver:
600 g torsk-eller sejfilè
2 msk olivolja
1 purjolök
2 bifftomater
1 citron (skalet och saften)
salt
svartpeppar
1/2 dl hackad gräslök

Gör såhär:
Stimla purjon och hacka tomaterna. Fräs i några minuter i olivoljan i en djup stekpanna eller gryta. Salta och peppra fiskfilèerna och dela i portionsbitar (fisken behöver rejält med salt!). Lägg fisken över purjon och tomaterna, riv skalet från citronen och pressa saften från ca halva citronen ner i grytan. Lägg på lock och ånga fisken i ca 10 min. Strö över den hackade gräslöken.
Servera med kokt potatis och sallad.



3 kommentarer:

  1. Ja, man behöver verkligen omväxling i matlagningen vid denna tiden. Detta låter precis lagom.
    Nyårsafton blir det hämtad färdig mat från en lite "finare" restaurang i stan. Vi ska till våra närmaste vänner och tyckte det kunde vara spännande att prova på en gång. Så nu har vi höga förväntningar som vi hoppas ska infrias.
    Hummern tar vi, förhoppningsvis, på torsdag istället.

    God fortsättning!

    SvaraRadera
  2. Den menyn tycker jag du ska vara nöjd med. Allt låter gott. Visst är det speciellt med nyårsmenyn. Roligt dessutom om man får sätta ihop hela själv.
    Gott nytt år!

    SvaraRadera
  3. Ja tack, den maten hade inte varit helt fel ;)

    Gott nytt år Jennie, vi hörs nästa år.
    Kram!

    SvaraRadera