Kärleksmums

Kärleksmums, babbakaka, moccarutor, snoddas... Ja kärt barn har många namn ;) Hemma hos oss kallas den här goda kakan i alla fall för kärleksmums, och det är precis vad det är ; små mumsbitar av kärlek! Vad kallar ni dem?

Du behöver:
150 g smör
1 1/2 dl mjölk
3 ägg
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
3/4 dl kakao
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl

Glasyr
75 g smör
3/4 dl starkt kaffe
1/2 dl kakao
1 1/2 msk vaniljsocker
5 dl florsocker

Garnering
1 dl kokosflingor

Gör så här
Sätt ugnen på 175˚. Smörj och bröa en långpanna ca 30x40 cm eller lägg i ett bakplåtspapper.
Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Sikta ner vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl genom en sil. Tillsätt smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.

Glasyr: Smält smöret i en kastrull, tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och blanda väl.
Tag ut kakan ur ugnen, låt den stå en stund. Bred glasyren över den varma kakan och strö över kokosflingorna.

Smält smöret och häll i mjölken och låt svalna

Blanda ägg och socker...

...och vispa pösigt

Min lilla knasfia som gärna hjälper till att baka!

Och smaka såklart!

Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper

Under tiden som kakan gräddas gör man klart glasyren

Bred ut glasyren över den varma kakan

Strö över kokos till slut och låt kakan svalna innan du skär den i bitar