Grillad lax med ostkräm

Vi har grillat idag, för 3:e gången denna veckan... Längtar enormt tills man kan sitta ute och äta :) Ja, jag vet, man KAN sitta ute om man har tillräckligt mycket kläder på sig, men maten blir svinkall på 2 sekunder och det gillar jag inte :(
Ostkrämen som vi åt som tillbehör till laxen var över från igår och den passade perfekt även till lax. Den kommer jag laga många gånger i sommar! Vi hade även mojo (en spansk stark sås) och grillad sparris till. Lovely!

Ostkräm
Du behöver (ca 4 port):
2 dl creme fraiche
100 g mjukost med smak av örter
1/2 pressad citron
1/2 dl hackad färsk timjan
salt
peppar

Gör såhär:
Blanda creme fraiche och mjukost. Pressa ner saften från en halv citron (riv evt ner lite skal från citronen). Hacka timjan och blanda ner. Smaka av med salt och peppar. Låt stå i kylskåp gärna en timme före servering.
Servera som tillbehör till grillat kött, fisk eller grönsaker.