Köttfärs-och potatisgratäng

Den här måndagen har gått (för) fort! Har inte fått gjort allt jag planerat, men jag har i alla fall tränat idag för första gången på 2 veckor:) Har ju haft den sketna förkylningen hängandes över mig ett tag nu, men nu verkar det äntligen som att bassilusskerna tar sitt pick å pack och drar :)
Storhandling var oxå en av de ting jag faktiskt fick gjort idag... Typiskt nog kom jag till affären innan de hade packat upp alla varor så det var lite glest i hyllorna :( Lite oväntat fick då en isbergssallad göra mig följe hem, en salladssort vi väldigt sällan äter, tycker den är lite tam i smaken. Men faktum är att idag, med en halv pressad citron över sig, kom den helt till sin rätt. Riktigt riktigt gott tillbehör till denna gratäng!

Köttfärs-och potatisgratäng Ca 4 port
Du behöver:
10 potatisar av fast sort
2 dl grädde
2 1/2 dl mjölk
400 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk kalvfond
1 tsk kikkoman soya
1 msk ketchup
1 tsk paprikakrydda
salt, peppar
ströbröd

Gör såhär:
Skala och skiva potatisen tunt. Lägg potatisskivorna i en teflonklädd kastrull och häll i 1 dl av grädden och 2 dl av mjölken. Koka upp och koka på låg värme cirka 15 min.
Gör under tiden färsen. Fräs nötfärsen. Hacka lök och vitlök och låt steka med i pannan några minuter. Krydda färsen, häll i fond, soya och ketchup. Slå på 1 dl av grädden och låt puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Varva den gräddkokta potatisen med köttfärs och avsluta med ett lager av potatisen. Häll på 1/2 dl mjölk och strö över ströbröd i ett tunt lager. Sätt in gratängen i ugnen i cirka 20-30 min, tills den har fått fin fäg och all vätska kokt in.